| En 1514, Diego Velazquez nommait
ces îlots Jardines del Rey en honneur de sa majesté
Fernand le Catholique. À partir des années 1990,
des cayos ont été convertis en destination touristique
importante. Des endroits alors inconnus tels que Cayo Coco
et Cayo Guillermo sont rapidement devenus des endroits mondialement
connus et courus par les vacanciers cherchant soleil et plages.
La valeur touristique de l'endroit se voit augmentée
par la conservation réussie de la faune et de la flore.
Cayo Guillermo est célèbre pour avoir inspiré
Ernest Hemingway à écrire son livre Le Vieil
Homme et la Mer dont l'action se passe à Playa Pilar.
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